Provtårta

Ska göra en bröllopstårta i sommar och då ville paret provsmaka på en tårta med champagnemousse och jordgubbsmousse. Har aldrig gjort chapagnemousse innan men någon gång ska vara den första. :)

Resultatet var jättegott och nu funderar jag på att göra en sådan till mina föräldrars och farfars kalas också :P


Receptet på champagne moussen:

• 3 dl grädde
• 3 dl torr champagne eller mousserande vin
• 2 äggvitor
• 1 dl socker
• 7 gram gelatinpulver
• 3 msk vatten
  
  
  1. Du låter gelatinpulvret svälla upp i vatten och sätter sedan i vattenbad
  2. sedan blandar du ner det smälta gelatinet i vinet och låter svalna.
  3. Du blandar vinet med vispad grädde och låter svalna i kyl
  4. vispa äggvitan fluffigt och tillsätt sedan sockret och vispa mer
  5. sedan bara blanda allt tillsammans och in i kylen för att stelna. :)

Miss kitty

Fick en beställning på en Kitty tårta och såhär blev den. :D

Till en söt liten tjej som fyllde 4 år :)

Tårtan innan täckning

Här har vi Alvins tårta innan dekoration!
Fylld med glasscreme och jordgubbsmousse! Jättegott!
PÅ glasscremen  har man 50/50 vaniljcreme och grädde.

Mors dags tårta/ cupcakes

Gjorde en bukett av cupcakes och så en vanlig buttercake till morsdag :)

Alvins tårtor!

Alvin fyllde två år och han älskar Toy story! Det fick även bli en cars tårta då han älskar bilar och så ville jag så gärna göra en liten drake :P

Sambons tårta :)

Marcus fyllde år 8:de maj men ville inte ha något kalas..dock bakade jag en enkel tårta som han kunde bjuda på sitt jobb ..han ville dock att jag skulle bara skriva han ca ålder ;)

 Och sedan hade vi en söt liten tårta här hemma för att bjuda dom som ändå kom för att gratta min älskling! <3

Provade på en ny teknik där :)

Tårta även när jag sover

jag skulle ha en mindre operation för över en månad sedan och jag var lire orolig för att sövas ner då jag har blivit det en gång innan för flera år sedan och då vaknade jag upp
med panik. narkossköterskan var jättesnäll...hans efternamn var tillockmed Snäll haha och jag frågade om han verkligen hette så eller bara var så snäll men tydligen så var det både och då han lyckades lugna ner mig och slappna av :)


När jag vaknade så hade jag dock ingen panik men började babbla tårtor och innan jag hafe blivit klar i huvudet så hade jag lovat dom en tårta eftersom det gick så bra.
och det höll jag fast vid och levererade dom en tårta som tack med jordgubbsmousse i.

Dora tårta och Tårta till en professionell jury :O

Hej alla!

Har tyvärr inte hunnit blogga då jag har haft så mycket att göra.
Och på kort tid så har jag åkt till Stockholm två gånger! :D Stress men KUL
Men tänkte posta bilder på lite tårtor jag gjort nu..
Dora tårtan gjorde jag till en söt lite sessa och Marängtårtan gjorde jag till Juryn i Stockholm vilket var uppskattat så glad blev jag men nu är det bara att vänta och se ;)

Min andra Lego tårta :)

Min andra Lego tårta till en cool kille :)

Tank ur rice chrisp

Först gör du rice chrispen...tänk på att när du gör den måste du arbeta med engång då den kallnar ganska fort..så förbered allt annat först. :)

1,5 msk smör
150 g marshmallows
12,5 dl Rice Krispies
(Eventuell smaksättning kan tillsättas i form av ½ dl choklad, hackade nötter etc.)
Börja med att smälta smöret, tillsätt seda marshmallowsen och låt dessa smälta under omrörining. Var noga med att de inte bränns. När blandingen är smält blandar du i Rice Krispies och eventuell smaksättning. Forma figurerna när massan forfarande är varm!


Jag gjorde tanken i tre delar och satte sedan ihop dom. Sedan karvade jag den med en vass kniv :)

 Jag spacklade den sedan med smörkräm för att dölja ojämnheter och för att sockermassan skulle fastna på.

 Sedan täckte jag den med socker massa och satte på lite detaljer.

 Gjorde en chokladkaka med både choklad kräm och även grönfärgad cream cheese frosting för att det ska föreställa lera och gräs (krigszoon typ)

Glöm inte min facebook sida ;) http://www.facebook.com/SoleysBakverk

tataa

Sveriges största baktävling

 För ett par veckor sedan så var det några som tipsade mig om en baktävling som ska sändas på sjuan.
Jag skickade in en ansökan och fick sedan en djupintervju som jag svarade på. Efter det så kom samtalet och nu har jag fått tid till ett personligt möte i Stockholm nästa vecka !

Vill tacka alla fina decembermammor (några av oss födde dock i slutet på november och början på januari med hihi) För all stöd och hjälp! Min underbara sambo, familj och föräldrar :D <3

Önska mig Lycka till!

Ps denna tårtan gjorde jag i veckan formad som en kudde :)

Lego tårtan :)

Fick en beställniing på en lego tårta till en liten kille som skulle fylla sex.
Och den ble hämtad på min födelsedag också ;)

Den är fylld med jordgubbsfromage och vaniljcreme mumsigt och gott :D

Såhär såg den ut innan jag lade till sexan

SEdan så ändrade jag till lite...det var svårt med bokstäverna eftersom jag inte har utstickare till dom så jag fick skära ut dom för hand men snart så kommer jag att ha bokstäver i min låda :)

Födelsebarnet hade även en önskan om att ha en gul ros på tårtan och det fick han såklart!

Mimi tårta

Idag hämtades Mimi tårtan till ett kalas så här är den :)

Den är fylld med ahlgrensbilar fluff och glasscreme

Nu fyller jag snart år och jag funderar på vad jag ska baka för tårta till mig.. och snart så kanske det trillar in en till tårtbeställning ;)

Gå gärna in på min facebook sida och gilla :D http://www.facebook.com/SoleysBakverk

ahlgrens bilar flufff

Det är vad jag gjorde som fyllning till tårtorna idag och glasscreme som består av vispad grädde och vaniljcreme ca 50/50
Fluffen är dock 3 dl grädde och ca 60 g ahlgrensbilar.
Jar skär bilarna i bitar så dom smälter snabbare i grädde när den värms upp men den får absolut inte koka. Sedan ska den kylas ner, gärna över natten och därefter vispas upp-

Tårtan jag gjorde ska inte hämtas förrän imorgon så jag sätter inte upp bilder här förrän imorgon. Men jag gorde en liten extra till oss här hemma eftersom jag vill gärna smaka på det jag levererar. ;)
Det blev en liten explosion  i tårtan hihi

Påsk..

Är trött och orkar inte skriva mycket nu..men gjorde lite påskdekorationer.

Och yay så tog batteriet slut på Amandas kamera så jag fick ta bilder med min mobil. :P

Nu ska jag städa och nana :)

En snabb tårtväska

Ja nu var Alvin snäll med Amanda uppe och Aldís sov så jag tänkte att jag skulle dekorera en tårta till en väska.... men så kom barnen ner och Aldís vaknade så att såhär bra gick det!

Nu ska jag gå och ta itu med tvätten mina kära vänner...lite sur men det går över inom en minut ;)

Budapest bakelse to die for!

Jag älskar budapest bakelse och har gjort den ofta! Men har inte delat den med mig av någon anledning!

Den har varit väldigt uppskattad av familj och vänner och... sorry pappa men jag har ätit upp biten jag försökte spara till dig. Den tittade på mig varje gång jag öppnade kylskåpet och jag kunde inte stå emot! Men jag älskar dig far min! :D I alla fall så är receptet här:

• 6 äggvitor
• 4 dl strösocker
• ca 150 gram malda hasselnötter
• 1/2 dl maizena
• 1/2 dl marsánpulver för kokning 

Såhär mal man nötterna. (Fick lite hjälp av Alvin :)

Fyllning:

• En burk med konserverade mandariner
• ca 3 dl grädde

Garnering så smälter jag lite mörkblockchoklad i vattenbad.

1. Vispa äggvitorna till skum. Häll i strösockret under tiden du vispar. Vispa till en fast marängsmet. Blanda nötterna med majsstärkelsen och marsánpulvret. Vänd ner nötblandningen i marängsmeten med en slickepott. 

     2.  Sedan brer jag ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen, cirka 20         minuter. Låt botten svalna. Vänd därefter upp den på ett annat papper. Dra försiktigt bort bakplåtspapperet. 

3. Bred vispad grädde på tårtbottnen och strö över avrunna mandarinklyftor. Låt fyllningen ligga 5 minuter på kakan innan den rullas ihop så är det lättare att rulla ihop den. Rulla ihop på längden till en tjock rulltårta. 

Jag strödde över den smälta chokladen över tårtan med en sked. Choklad dekorationerna strödde jag över bakplåtspapper och lät det stelna innan jag kunde ta upp det och dekorera bakelsen med. :)

Mumsa på nu bara :D

Hello Kitty tårta :D

Oj oj vad vi har hållit igång idag!
Vi har varit på biblioteket och fikat i stan och eftersom vi skulle till en väninna idag med en flicka på fem år så tänkte vi baka en Hello Kitty tårta att ta med. :D

Vi kom hem från biblioteket vid elva och då satte vi igång att baka bottnar, göra fyllning och dekorera tårtan.  Det blev riktigt stressigt ska ni veta då vi skulle vara hemma hos min kompis kl tre!
Men såhär blev tårtan iallafall!

Sedan hämtade vi hämtmat, både kinesiskt och pizza (var mindre nöjd med pizzan)
Min syster har kommit på besök och vi ska se på film och smaska i oss godis! :D

kram kram