Shopping sugen!

Ikväll har jag fönstertittat lite på tårt webbbutiker efter nya verktyg och ingredienser. Är riktigt sugen på att handla :D Finns ju så mycket fint och roligt där ute. Tack och lov för webb butiker hihi
En sådan här skulle inte vara helt fel :D

Nu ska jag krypa ner i säng så jag orkar med mina fyra busungar imorgon <3

Lemon curd

Hej alla!

Idag har jag varit riktigt duktig och både hunnit med barn, hem,
mig själv (fem minuters smink då alltså :P) och ett försök på lemon curd som blev riktigt riktigt god!

Receptet:

• 3 st citroner (Jag tar två)
•  1.5 dl strösocker (Jag tar 2 dl)
•  50 g smör
•  1 msk maizena
•  2 ägg
• 2 ägg gulor

 Jag river citron skalen först och pressar ut saften.

Sedan så kokar jag upp saften med skalen, sockret och smöret.

Sedan så silar vi bort skalen och blandar i maizena, vispar ihop äggen och blandar i saften. Rör sedan om medan det sjuder tills det tjocknar.

Sedan häller jag det i en annan skål och låter det svalna. :)


Nu är Aldís hungrig men jag ska om jag hinner baka en god tårta med min lemon curd sedan om jag hinner! :D MUMS

Hej sålänge :)

Beyblade tårta

Ja nu hade Anthon önskat sig en Beyblade tårta till sin födelsedag då Beyblade verkar vara väldigt populärt nu. Han fick även Beyblade och beyblade bana från mormor och morfar så det var ju riktigt kul!
Anthon fick även bestämma vad han ville ha för kaka och då valde han chokladkaka med choklad frosting :)

Jag bakade en kaka på 24 diameter och sedan en mindre på 15 diameter. Sedan markerade jag på kakan och skar ut delar så som jag ville ha det.

Jag delade den mindre kakan på hälften och la den på den större efter att ha satt på frostingen för att få en liten upphöjning. Den stora kakan hade jag delat på och satt frosting emellan innan. sedan skar jag ut svirvlarna och smetade på frosting där också.
Efter det så täckte jag tårtan och satte därefter på lite olika detaljer för att göra den lite roligare och häftigare.

Själv så älskar jag morotskaka så jag gjorde en enkel sådan och gjorde snabbt några små söta morötter ur sockerpasta till dekoration. Nu gjorde jag allt detta på en dag..började kl åtta morgonen och var klar kl 16:30  precis i tid till första gästerna så med tanke på tiden så är jag ganska nöjd med mitt arbete, och det var även födelsedagsbarnet :D

Grattis på sjuårsdagen min lille Anthon <3

Doptårtor till...dopet :D

Nu var jag ju tvungen till att göra doptårtorna själv även fast jag är trött, stressad och med ett litet spädbarn (+ några andra barn då :D)  Eftersom jag har varit dålig med bloggen och bakningen så var det bara ett måste! Och ett dop är ju ett perfekt tillfälle för dekorativa tårtor :D

Veckan innan dopet så hade vi bestämt att Alvin skulle vara hos sin farfar tisdag och fredagen och min mamma hemma hos mig för att hjälpa till med Aldís :D

Så på tisdagen lyckades jag göra sockermassan, underbar god vitchoklads, philadelphia frosting och två hjärtlagade maränger :D


På fredagen så bakade jag tre våningar av choklad bottnar,  stora svampbottnar och två hjärtlagade svampbottnar. Sedan så kokade jag jordubbar och hällde över saften på svampbottnana. Gjorde fyllningarna och fyllde tårtorna. Vånings tårtan täckte jag och dekorerade den kvällen :)

Med amningar emellanåt :D

På lördagen var det lite mer kaos då ingen mamma var här men Marcus försökte underhålla barnen dock är det lite svårt med en buse som Alvin som är snabb på fötterna :P Men jag dekorerade iallafall bibeltårtan. Maräng tårtorna ville jag göra samma dag som dopet så marängen skulle vara spröd och god :) Den fick jag dock göra klart ensam med barnen och det blev nog nästan lite tårar där...från mig :P Men med ett finger i tårtan ( täckt med frosting ;)) så klarade vi det :D Här är resultaten!

Brownies

Aldís vaknade surprise surprise.
Nu sover hon men Marcus är i duschen så här kommer Brownie receptet:

Det är en plåt

• 350 g mjukt smör
• 6 dl socker
• 3 dl kakao
• 1 dl ljus sirap
• 1/2 tsk salt
• 6 ägg
• 3 dl vetemjöl

1. sätt ugnen på 175 grader
2. vispa smör och socker pösigt
3. rör ner kakao, sirap och salt
4. rör ner ett ägg i taget och tillsist vetemjölet
5. lägg ner bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt och fyll i smeten
6. grädda kakan i ugnen i 30-35 minuter

choklad frosting

• 120 g mjukt smör
• 9 dl florsocker
• 1 1/2 dl kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 200 g philadelphia ost
• 1 msk varmt kaffe

1. vispa smör, florsocker, kakao och vaniljsocker krämigt
2. tillsätt philadelphiaosten och kaffet, vispa till en slät frosting och bred över kakan.

Enjoy

Tankar och mys

Har precis lagt minstingen i sängen och dom två stora är hos mormor och morfar så jag och Marcus hoppas på en liten myskväll ikväll. :D

Vi har dop om en vecka så egentligen har jag mycket att göra men hinner inte med så mycket när jag ska amma i tid och otid och ta hand om barnen allmänt, men Amanda min har hjälpt mig så jag har iallafall gjort sugarpasten :D bakade även jättegoda brownies idag från Leilas bakbok men det äter vi på nu. (sätter ut recept imorgon :))

Mor min ska hjälpa mig med barnen nästa vecka så jag ska kunna baka till 60-70 personer och det är jag väldigt tacksam för! :D Och sedan är det redan dags att planera inför Anthons sjuårskalas och han önskar sig en beyblade   tårta :O Hur ska nu detta gå?

Nu sitter min Marcus och väntar på mig i soffan och eftersom Aldís kan vakna närsomhelst så är det bäst att jag skyndar mig till honom och tar till vara på dessa minuter! ;)



Ha en underbar kväll alla!

Tack våningskaka :D

Kommer att bli jobbigt att göra det här inlägget då Alvin har busat med tangentbordet och vissa bokstäver måste man hamra på för att dom ska skrivas! :O


Iallafall så tycker jag att personalen på förlossning i Varberg har varit helt underbara och tålmodiga med mig under denna och alla dom andra förlossningarna. Jag har varit mycket dålig och med dåliga värden så jag har varit inlagd där flera gånger och blivit omhändertagen av dessa fina människor!
Och så har dom ju hjälpt mig förlösa det finaste jag har <3
Så jag ville tacka med en kaka! :D

Jag gjorde en mjuk pepparkaka med philadelphia glasyr på två våningar. Tänkte ha den vit med lila dekorationer men då jag blev stressad då mina bebisar behövde mig så sprack spritspåsen och det blev en stor lila klump på toppen ;) Jag försökte dock göra det bästa av situationen.

Först gjorde jag två kakor. En i 20 diameter och en i 25 diameter

Den är ju lite bulig ovanpå så jag skar lite av den och vände den sedan upp och ner.

Så gör jag med båda kakorna. För att kakan inte ska glida av papperstallriken så klickar jag först på lite glasyr så den fastnar ;)

sedan så "crumcoatar" jag kakan och in i kylen innan jag sätter frostingen på. (så att inte den smular sedan)

Crumcoatar är när man sätter på ett tunt lager så här... sedan när det stelnat lite kan an fortsätta :D

Eftersom jag ska ha en våning ovanpå så stoppar jag lite sugrör i tårtan så att övre våningen inte sjunker in i nedre tårtan :D

Vill man ha den slät använder man den här:

Men mina barns och mitt tålamod tröt så tårtan blev såhär:

Iallafall så sakar den yummy och barnmorskorna blev glada :D

kramisar