Lemon curd

Hej alla!

Idag har jag varit riktigt duktig och både hunnit med barn, hem,
mig själv (fem minuters smink då alltså :P) och ett försök på lemon curd som blev riktigt riktigt god!

Receptet:

• 3 st citroner (Jag tar två)
•  1.5 dl strösocker (Jag tar 2 dl)
•  50 g smör
•  1 msk maizena
•  2 ägg
• 2 ägg gulor

 Jag river citron skalen först och pressar ut saften.

Sedan så kokar jag upp saften med skalen, sockret och smöret.

Sedan så silar vi bort skalen och blandar i maizena, vispar ihop äggen och blandar i saften. Rör sedan om medan det sjuder tills det tjocknar.

Sedan häller jag det i en annan skål och låter det svalna. :)


Nu är Aldís hungrig men jag ska om jag hinner baka en god tårta med min lemon curd sedan om jag hinner! :D MUMS

Hej sålänge :)