Citronmaräng paj!

Nu har jag gjort denna paj för första gången och det gick bra :) Kanske inte barnens favorit men liten vuxenfika är ju aldrig helt fel!

Recept på mördeg:

• 150 g kallt smör
• 4 dl vetemjöl
• 1/2 dl florsocker
• 1 ägg
• 1/2 msk kallt vatten

1. Nyp ihop tärnat kallt smör med vete och florsocker
2. Tillsätt ägget och vattnet och arbeta ihop deget tills den precis går ihop. KNÅDA INTE.
3. Plasta degen och låt den vila i kylen i minst 30 min.

Maräng:

• 3 äggvitor
• 2 dl socker

1. Vispa äggvitorna till vitt skum och tillsätt socker (lite i taget) tills marängen blir blank

Citronkrämen har jag gjort innan citronkräm

Jag kavlar ut degen och rullar den på kavlen och brer den sedan över formen och in i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.

 Jag brer på citron krämen

 Sedan marängen och in i ugnen på 160 grader och i 20-30 minuter!

Sedan är det bara att svalna lite och servera!

Citronmaräng paj och trolldeg :P

Nu är det sportlov och barnen hemma och härjar!

Så då måste vi hitta på lite grejer :) Det kan dock inte bli något avancerat som resor hit och dit då Marcus jobbar och vi har småttingar men något ska vi nog kunna hitta på :) Halmstad simhall låter faktiskt lockande men då behöver jag nog något vuxet sällskap som kan hjälpa mig så vi får väl se hur det blir med det. Idag så ska vi dock göra trolldeg så barnen ska få modellera lite och jag har planerat att göra en mumsig citronmaräng paj med citron krämen jag gjorde häromdagen. Och tvätta fönsterna hade  jag med på min lista.... återkommer senare angående pajen ;D

Hello Kitty tårta :D

Oj oj vad vi har hållit igång idag!
Vi har varit på biblioteket och fikat i stan och eftersom vi skulle till en väninna idag med en flicka på fem år så tänkte vi baka en Hello Kitty tårta att ta med. :D

Vi kom hem från biblioteket vid elva och då satte vi igång att baka bottnar, göra fyllning och dekorera tårtan.  Det blev riktigt stressigt ska ni veta då vi skulle vara hemma hos min kompis kl tre!
Men såhär blev tårtan iallafall!

Sedan hämtade vi hämtmat, både kinesiskt och pizza (var mindre nöjd med pizzan)
Min syster har kommit på besök och vi ska se på film och smaska i oss godis! :D

kram kram

Shopping sugen!

Ikväll har jag fönstertittat lite på tårt webbbutiker efter nya verktyg och ingredienser. Är riktigt sugen på att handla :D Finns ju så mycket fint och roligt där ute. Tack och lov för webb butiker hihi
En sådan här skulle inte vara helt fel :D

Nu ska jag krypa ner i säng så jag orkar med mina fyra busungar imorgon <3

Lemon curd

Hej alla!

Idag har jag varit riktigt duktig och både hunnit med barn, hem,
mig själv (fem minuters smink då alltså :P) och ett försök på lemon curd som blev riktigt riktigt god!

Receptet:

• 3 st citroner (Jag tar två)
•  1.5 dl strösocker (Jag tar 2 dl)
•  50 g smör
•  1 msk maizena
•  2 ägg
• 2 ägg gulor

 Jag river citron skalen först och pressar ut saften.

Sedan så kokar jag upp saften med skalen, sockret och smöret.

Sedan så silar vi bort skalen och blandar i maizena, vispar ihop äggen och blandar i saften. Rör sedan om medan det sjuder tills det tjocknar.

Sedan häller jag det i en annan skål och låter det svalna. :)


Nu är Aldís hungrig men jag ska om jag hinner baka en god tårta med min lemon curd sedan om jag hinner! :D MUMS

Hej sålänge :)

Beyblade tårta

Ja nu hade Anthon önskat sig en Beyblade tårta till sin födelsedag då Beyblade verkar vara väldigt populärt nu. Han fick även Beyblade och beyblade bana från mormor och morfar så det var ju riktigt kul!
Anthon fick även bestämma vad han ville ha för kaka och då valde han chokladkaka med choklad frosting :)

Jag bakade en kaka på 24 diameter och sedan en mindre på 15 diameter. Sedan markerade jag på kakan och skar ut delar så som jag ville ha det.

Jag delade den mindre kakan på hälften och la den på den större efter att ha satt på frostingen för att få en liten upphöjning. Den stora kakan hade jag delat på och satt frosting emellan innan. sedan skar jag ut svirvlarna och smetade på frosting där också.
Efter det så täckte jag tårtan och satte därefter på lite olika detaljer för att göra den lite roligare och häftigare.

Själv så älskar jag morotskaka så jag gjorde en enkel sådan och gjorde snabbt några små söta morötter ur sockerpasta till dekoration. Nu gjorde jag allt detta på en dag..började kl åtta morgonen och var klar kl 16:30  precis i tid till första gästerna så med tanke på tiden så är jag ganska nöjd med mitt arbete, och det var även födelsedagsbarnet :D

Grattis på sjuårsdagen min lille Anthon <3

Doptårtor till...dopet :D

Nu var jag ju tvungen till att göra doptårtorna själv även fast jag är trött, stressad och med ett litet spädbarn (+ några andra barn då :D)  Eftersom jag har varit dålig med bloggen och bakningen så var det bara ett måste! Och ett dop är ju ett perfekt tillfälle för dekorativa tårtor :D

Veckan innan dopet så hade vi bestämt att Alvin skulle vara hos sin farfar tisdag och fredagen och min mamma hemma hos mig för att hjälpa till med Aldís :D

Så på tisdagen lyckades jag göra sockermassan, underbar god vitchoklads, philadelphia frosting och två hjärtlagade maränger :D


På fredagen så bakade jag tre våningar av choklad bottnar,  stora svampbottnar och två hjärtlagade svampbottnar. Sedan så kokade jag jordubbar och hällde över saften på svampbottnana. Gjorde fyllningarna och fyllde tårtorna. Vånings tårtan täckte jag och dekorerade den kvällen :)

Med amningar emellanåt :D

På lördagen var det lite mer kaos då ingen mamma var här men Marcus försökte underhålla barnen dock är det lite svårt med en buse som Alvin som är snabb på fötterna :P Men jag dekorerade iallafall bibeltårtan. Maräng tårtorna ville jag göra samma dag som dopet så marängen skulle vara spröd och god :) Den fick jag dock göra klart ensam med barnen och det blev nog nästan lite tårar där...från mig :P Men med ett finger i tårtan ( täckt med frosting ;)) så klarade vi det :D Här är resultaten!