Mjuk pepparkaka med philadelphia glasyr och pepparkakor!

Julafton firade vi hos oss med några av mina föräldrar, syskon och respektive.
Islänsk julmat hade vi och den lagade pappa och jag var hans hjälpreda i köket men efterrätten tog jag hand om och det blev pannacotta med bär  :)

Igår däremot var det middag hos mina föräldrar och då tänkte jag stå för efterrätten igen och tyckte att det lät väldigt juligt med en mjuk pepparkaka med glasyr.

Två kakor gjorde jag och det var ju bra då dom var väldigt uppskattade bland gästerna :D

Receptet på själva kakan:

• 110 gram smör
• 1 dl farinsocker
• 1 dl socker
• 1 1/2 dl creme fraiche  ( Jag använde hela burken :P)
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bikarbonat
• 2 tsk malen kanel
• 1 tsk malen nejlika
• 2 tsk malen ingefära

1. Sätt ugnen på 180 grader och smörj en form med smör.
2. Smält smöret och låt svalna 
3. Vispa ägg, socker och brunfarin pösigt
4. Vispa sedan i smöret och sedan creme fraiche
5. Blanda vetemjöl och kryddor en en bunke
6. Rör tillsist ner  vetemjölsblandningen i äggblandningen
7. Häll smeten i formen och ställ mitten i ugnen i ca 40 minuter
   
   Philadelphiaglasyr

• 125 gram Philadelphiaost
• 50-60 gram rumstempererat osaltat smör
• ca 3 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker

Det är bara att blanda ihop allt och vispa ordentligt :)

Och när kakan har svalnat så är det bara att bre på den mumsiga frostingen :)
Jag dekorerade även med goda pepparkakor och här får ni receptet:

• 300 gram smör
• 5 dl socker
• 1 dl ljus sirap
• 1 msk malen ingefära
• 2 msk malen kanel
• 1 msk malen nejlika
• 2 tsk kardemumma
• 1 msk bikarbonat
• 2 dl vatten
• 15 dl vetemjöl

1. Rör smör, socker och sirap till en jämn smet.
2. Rör ner kryddorna, vattnet och tillsist vetemjölet till en jämn smet.
3. Låt sedan degen vila i kylskåpet i ca ett dygn :)

Sedan så ska dom gräddas i ugnen i 200-225 grader i 4-5 minuter


Hoppas det smakas gott :D

En blöt och go banankaka

Idag har jag bakat banankaka då vi får ju lite besök då och då nu. Folk är ju nyfikna på nykomlingen :)
Den är saftig och chokladig precis som jag gillar den :D

• Först så smälter jag smöret, låter det svalna och blandar med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Jag delar på äggen och blandar även i gulorna.
• Sedan så mosar jag bananerna och blandar i smeten
  
  

• Jag hackar chokladen och blandar med vetemjöl och bikarbonat och blandar sedan i smeten.

 

• Vispa till sist äggvitorna hårt och blanda ner i smeten.

Sedan in i ugnen :)



 

mums

Såhär snäll var Aldís under tiden <3

Receptet:

• 75 g smör
• 2 1/2 dl socker
• 2 msk mjölk
• 1/4 salt
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 ägg
• 3 mogna bananer
• 120 g blockchoklad
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk bikarbonat

Enjoy

Hon är här!

Onsdagen den 23 november kl 15.37 så kom Aldís ut i världen!

Vattnet gick på tisdagen men värkarna ville inte sätta igång ordentligt vilket läkaren tyckte var ironiskt då jag varit inlagd ett flertal gånger med för starka värkar.
Bebis var ej fixerad så dom tyckte inte att det var en bra ide att skicka oss ut på en promenad vilket dom annars tänkte göra. :P
Nästa dag så fick jag hjälp med värkarna med stimulerande dropp och då gick det fort! ca fyra timmar efter att dom satte i droppet ploppade hon ut. Jag använde mig av lustgas så lite roligt hade vi under tiden :P

Marcus var jätteduktig och hjälpte mig under förlossningen. Jag fick sitta i sängen med knäna upp så stod han och tryckte på knäskålarna så att jag lyftes lite upp i sängen. Det trycket han gav mig hjälpte mot värkarna och det var ett tips som våran fina bm visade oss :D
Här myser Marcus uppgiven med lilla Aldís <3

Gitarr tårta till min dotter

Jag mådde inte så bra så det blev tyvärr ingen bild steg för steg beskrivning..jag ville bara få den gjort.
Men jag gjorde först botten i en långpanna... faktiskt så gjorde jag det i två tunna omgångar då det skulle bli svårt att dela en sån stor tårtbotten.

Sedan så ritade jag formen på gitarren på ett smörpapper för att sedan skära efter på själva bottnen.
Gittaren är längre än långpannan så det som jag skar bort på kakan använde jag sedan som gitarr halsen, hade jag mått bättre så hade jag bakat en till tårtbotten men det fick bli en kortare variant på gitarrhalsen ;)
För att man inte skulle se skarven mellan själva  gitarren och halsen så satte jag dit en rosett på slutet..var tvungen till att ha den tvådelad i kylen för annars hade den inte fått plats.

Jag gjorde en svampbotten och tårtan är fylld med glasscreme, jordgubbssylt och grädde.
Sedan täckte jag den och dekorerade den med marsipan och smält choklad.

Min lilla/stora sötnos <3

Min första bröllopstårta!

Innan jag visste om att jag var gravid så undrade en vän om jag kunde göra hennes bröllopstårta och jag kände/känner mig hedrad. Tyvärr så har jag varit grinig på sista tiden och trots det och det varma fuktiga vädret så gjorde jag mitt bästa! Dock inte lätt att göra figurer i enbart sp då den håller inte så bra utan man får beställa gum tragacanth som man tillsätter sp och kan modellera större saker.. men jag improviserade och fick gjort ett brudpar dock var dom lite knubbiga och inte smala och fina som det riktiga brudparet :P
Tårtan är fylld med vitchocklads mousse och jordgubbsfromase, spacklad med vitchokladssmörkräm och täckt med marsipan fast dekorerad med både marsipan och sp..mest marsipan.
Hoppas att brudparet hade en underbar dag trots regn men jag har ju sett en bild på dom redan och fina var dom..bruden var riktigt vacker i sin klänning och dom ser lyckliga ut så jag tror inte att lite regn kan förstöra en sån stor dag!

Grattis Madde och Christian!

En tårta...

Hej!

Som ni märkt så verkar det som om jag har försvunnit.. och jag måste nog meddela att det kommer att vara så ett bra tag framöver om inte ett mirakel sker. Det här är min fjärde graviditet och ni som känner mig vet att min kropp är kanske inte den största och starkaste så just nu känns det som om den håller på att gå sönder :/ Jag är nu i vecka 21 men väger 50 kg.. innan jag blev gravid så vägde jag 52 så jag vänar på att få gå upp några kg till! Det är både foglossning, ischias och andra roliga krämpor som besöker mig. :)

Men jag har en underbar sambo, och dom finaste föräldrar man kan önska sig så hjälp har jag här hemma men klarar inte av..orkar inte med en massa bak och tror inte jag ska blogga om min "underbara" graviditet  för att jag tror inte att det är det ni vill läsa om ;)

Lyckades göra en trädgårdstårta för någon vecka sen dock så här får ni en bild

Födelsebarnet älskar sin trädgård så det blev denna tårtan

Jag ska få klart en tårta till på fredagen också och sedan blir det inget mer :)
Som tur är så kan jag ju sitta ner när jag dekorerar... men sedan får det räcka... tills jag blir starkare eller tills våran lilla tös poppar ut :)
Hon är inte beräknad förrän 6 december så det är ett tag kvar :/

Ha en skön sommar sålänge :) Mvh Sóley

Besök och paj :D

Vi fick besök häromdagen av Sofie, Daniel och Theo i värmen vilket alltid är trevligt :D Såklart ville vi ju bjuda på något men det skulle bli enkelt men gott så det fick bli en skogsbärspaj med vaniljgrädde! :D

En smulpaj med sockrade skogsbär och sedan smuldeg som består av:

• 200 gram smör
• 4 dl vete
• 6 tsk socker

Snabbt och enkelt men GOTT.
Bären har jag bara sockrat efter smak och sedan vispade jag grädde med lite vaniljsocker i.

Jag fick tillockmed en PRESENT i efterskott! Inte förväntade jag mig någonting så det var ju riktigt kul och även att det var något jag faktiskt behövde :P

En mandelkvarn!

Sofie hade läst i min blogg när jag gjorde marsipan att jag faktiskt inte hade en mandelkvarn så jag kunde inte göra min egen mandelmassa :P Så nu har jag ingen ursäkt längre :P
Tack Sofie och Daniel för den fina presenten :D

Sedan så busade våra pojkar lite :D Vi hade fyllt en liten balja med vatten och först så fick Alvin far sig att sätta sig i den med blöja och allt på och sedan så skulle nog Theo doppa sitt huvud där i haha
Riktigt söta var dom iallafall!

Alltid trevligt med besök även när man mår skit för tro det eller ej det piggar upp :D

Hoppas ni alla har det bra där ute i sommarhettan.... Marcus, Alvin och jag låg utslagna inne i "kylan" igår medans dom stora barnen njöt av sommaren på stranden igår med mormor iallafall :P

Kramisar